خورشت الو رودسری
این غذا یکی از غذاهای محلی رودسر در استان گیلان میباشد که فقط از سینه مرغ پخته استفاده میشود . و در دستور رب وجود ندارد ولی اگر دوست داشتید میتوانید یک قاشق غذاخوری اضافه کنید .
| سطح آموزش |
|
| هزینه مواد اولیه |
سینه مرغ پخته - 300 گرم
الو بخارا – 100 گرم
الو سیاه – 100 گرم
برگه زرد الو – 100 گرم
مغز گردو نگین شده – 50 گرم
کشمش پلویی – 50 گرم
پیاز – دو عدد
زعفران و نمک و فلفل وادویه – به میزان لازم
الوها رو جداگانه شسته و چند دقیقه خیس کنید . پیاز ها رو خلالی کرده و تفت دهید وقتی طلایی شد الوهای خیس شده را اضافه کنید . کشمش و گردو را کمی تفت بدید . وقتی الوها پخت مرغ پخته رو اضافی کنید و اجازه بدید چند جوش ملایم بخورد تا جا بیفتد . وقتی خورش را در ظرف کشیدید روی ان کشمش و گردو بریزید و با برنج سرو کنید .
